BLANCHE

Panthera Leo


Blanche profumata con luppoli pacifici. Una birra che abbina uno stile tipicamente belga con i luppoli neozelandesi ed australiani con i loro toni forti e floreali agrumati.
OG 1051 | IBU 22 | Alc 5%
Temperatura di servizio 6-8°C
Formato 33 cl | 50 cl | 30 lt

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IPA

Apteryx


IPA con un equilibrio di malti, caramello e tanti deliziosi luppoli neozelandesi. I sentori sono freschi ed avvolgenti con intense note di frutta tropicale e luppolo.
OG 1056 | IBU 57 | Alc 5,7%
Temperatura di servizio 6-8°C
Formati 33 cl | 50 cl | 30 lt

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APA

Bear


APA con pochi ingredienti, i sentori al naso ed al palato sono freschi e pungenti con in evidenza note fruttate di kiwi e passion fruit, conferite dal luppolo.
OG 1050 | IBU 46 | Alc 5,2%
Temperatura di servizio 8-10°C
Formati 33 cl | 50 cl | 30 lt

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ENGLISH ALE

Bulldog


Birra ambrata in stile inglese con una schiuma fine e persistente di colore beige, al naso emergono sentori di tè verde, cedro e pompelmo conferiti dai luppoli fruttati e speziaziati.
OG 1063 | IBU 44 | Alc 7,2%
Temperatura di servizio 8-10°C
Formati 33 cl | 50 cl | 30 lt

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Chi siamo

Azienda


La passione per la birra artigianale e la curiosità mi hanno portato a provare a farmi la birra da solo nel mio garage, iniziando con i kit come tutti i neofiti homebrewer, per poi passare rapidamente al metodo All Grain. Da qui è iniziata la voglia di iniziare a creare qualcosa di mio. Così dopo molte cotte e bevute è nato il progetto Rio Brewery e, dopo i primi sondaggi, è nata l'idea di partire come beer firm.




Produzione


La produzione di Rio Brewery viene fatta, seguendo le mie ricette, presso il birrificio Vapori di Birra di Sasso Pisano, un birrificio che come fonte primaria di energia usa il vapore geotermico.


Ingredienti


Nel viaggio di elaborazione delle ricette l'idea non era quella di creare una birra "impossibile" ma quella di trasmettere forti emozioni sensoriali ed al primo assaggio la promessa di un sapore speciale, perché non mi piacciono le birre che scivolano via senza farsi notare.



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Chi beve solo acqua
ha un segreto
da nascondere
[C. Baudelaire]