BLANCHE
Panthera Leo
Blanche profumata con luppoli pacifici. Una birra che abbina uno stile tipicamente belga con i luppoli neozelandesi ed australiani con i loro toni forti e floreali agrumati.
OG 1051 | IBU 22 | Alc 5%
Temperatura di servizio 6-8°C
Formato 33 cl | 50 cl | 30 lt
IPA
Apteryx
IPA con un equilibrio di malti, caramello e tanti deliziosi luppoli neozelandesi. I sentori sono freschi ed avvolgenti con intense note di frutta tropicale e luppolo.
OG 1056 | IBU 57 | Alc 5,7%
Temperatura di servizio 6-8°C
Formati 33 cl | 50 cl | 30 lt
APA
Bear
APA con pochi ingredienti, i sentori al naso ed al palato sono freschi e pungenti con in evidenza note fruttate di kiwi e passion fruit, conferite dal luppolo.
OG 1050 | IBU 46 | Alc 5,2%
Temperatura di servizio 8-10°C
Formati 33 cl | 50 cl | 30 lt
ENGLISH ALE
Bulldog
Birra ambrata in stile inglese con una schiuma fine e persistente di colore beige, al naso emergono sentori di tè verde, cedro e pompelmo conferiti dai luppoli fruttati e speziaziati.
OG 1063 | IBU 44 | Alc 7,2%
Temperatura di servizio 8-10°C
Formati 33 cl | 50 cl | 30 lt
Chi siamo
Azienda
La passione per la birra artigianale e la curiosità mi hanno portato a provare a farmi la birra da solo nel mio garage, iniziando con i kit come tutti i neofiti homebrewer, per poi passare rapidamente al metodo All Grain. Da qui è iniziata la voglia di iniziare a creare qualcosa di mio. Così dopo molte cotte e bevute è nato il progetto Rio Brewery e, dopo i primi sondaggi, è nata l'idea di partire come beer firm.
Produzione
La produzione di Rio Brewery viene fatta, seguendo le mie ricette, presso il birrificio Vapori di Birra di Sasso Pisano, un birrificio che come fonte primaria di energia usa il vapore geotermico.
Ingredienti
Nel viaggio di elaborazione delle ricette l'idea non era quella di creare una birra "impossibile" ma quella di trasmettere forti emozioni sensoriali ed al primo assaggio la promessa di un sapore speciale, perché non mi piacciono le birre che scivolano via senza farsi notare.